General Tso’s Chicken-
المقادير:
الفخذين 1 £ العظم الدجاج بدون جلد (مقطعة إلى 1 "قطع)
5 المجفف الفلفل الحار الأحمر
3 البصل الأخضر (شرائح)
3 بيضات (ضرب)
½ كوب نشا الذرة
النفط (للقلي) صلصة- 1 ½ ملعقة طعام من الخل الأرز 2 نبيذ الأرز ملعقة طعام 3 ملاعق طعام من السكر صلصة الصويا 3 ملاعق طعام نشا الذرة 2 ملعقة شاي
تعليمات الطبخ:
الخطوة 1: في وعاء خلط كبير الجمع بين نشا الذرة والبيض للضرب. تخلط جيدا لخلق الخليط. إضافة بت الدجاج ومعطف بدقة. الخطوة 2: لجعل صلصة في وعاء صغير الجمع بين الخل الأرز ونبيذ الأرز وصلصة الصويا والسكر ونشا الذرة. . تخلط جيدا وتوضع جانبا الخطوة 3: حرارة المقلاة العميقة أو المقلاة إلى 375 درجة البتات والدجاج المقلي على دفعات. استنزاف على مناشف ورقية. الخطوة 4: إضافة 1-2 ملاعق طعام من الزيت إلى المقلاة الخاصة بك. إضافة الفلفل الحار المجفف إلى حسابك في المقلاة ويقلب لمدة 30 ثانية. إضافة بت الدجاج إلى المقلاة ويقلب لبضع دقائق. الخطوة 5: إضافة خليط الصلصة إلى المقلاة ويطهى مع التحريك حتى يصبح صلصة سميكة وشمبانيا. مقبلات مع البصل الأخضر وخدمتها.
*********************
General Tso’s Chicken-
Ingredients:
1lb boneless skinless chicken thighs (cut into 1” chunks)
5 dried red chili peppers
3 green onions (sliced)
3 eggs (beaten)
½ cup cornstarch
oil (for frying)
Sauce-
1 ½ tablespoons rice vinegar
2 tablespoons rice wine
3 tablespoons sugar
3 tablespoons soy sauce
2 teaspoons cornstarch
Cooking Instructions:
Step 1: In a large mixing bowl combine cornstarch and beaten eggs. Mix well to create a batter. Add chicken bits and coat thoroughly.
Step 2: To make the sauce- in a small bowl combine rice vinegar, rice wine, soy sauce, sugar and cornstarch. Mix well and set aside.
Step 3: Heat deep fryer or wok to 375 degrees and deep fried chicken bits in batches. Drain on paper towels.
Step 4: Add 1-2 tablespoons of oil to your wok. Add dried chili peppers to your wok and stir fry for 30 seconds. Add chicken bits to the wok and stir fry for a couple minutes.
Step 5: Add sauce mixture to the wok and cook stirring until the sauce becomes thickened and bubbly. Garnish with green onions and serve.
المقادير:
الفخذين 1 £ العظم الدجاج بدون جلد (مقطعة إلى 1 "قطع)
5 المجفف الفلفل الحار الأحمر
3 البصل الأخضر (شرائح)
3 بيضات (ضرب)
½ كوب نشا الذرة
النفط (للقلي) صلصة- 1 ½ ملعقة طعام من الخل الأرز 2 نبيذ الأرز ملعقة طعام 3 ملاعق طعام من السكر صلصة الصويا 3 ملاعق طعام نشا الذرة 2 ملعقة شاي
تعليمات الطبخ:
الخطوة 1: في وعاء خلط كبير الجمع بين نشا الذرة والبيض للضرب. تخلط جيدا لخلق الخليط. إضافة بت الدجاج ومعطف بدقة. الخطوة 2: لجعل صلصة في وعاء صغير الجمع بين الخل الأرز ونبيذ الأرز وصلصة الصويا والسكر ونشا الذرة. . تخلط جيدا وتوضع جانبا الخطوة 3: حرارة المقلاة العميقة أو المقلاة إلى 375 درجة البتات والدجاج المقلي على دفعات. استنزاف على مناشف ورقية. الخطوة 4: إضافة 1-2 ملاعق طعام من الزيت إلى المقلاة الخاصة بك. إضافة الفلفل الحار المجفف إلى حسابك في المقلاة ويقلب لمدة 30 ثانية. إضافة بت الدجاج إلى المقلاة ويقلب لبضع دقائق. الخطوة 5: إضافة خليط الصلصة إلى المقلاة ويطهى مع التحريك حتى يصبح صلصة سميكة وشمبانيا. مقبلات مع البصل الأخضر وخدمتها.
*********************
General Tso’s Chicken-
Ingredients:
1lb boneless skinless chicken thighs (cut into 1” chunks)
5 dried red chili peppers
3 green onions (sliced)
3 eggs (beaten)
½ cup cornstarch
oil (for frying)
Sauce-
1 ½ tablespoons rice vinegar
2 tablespoons rice wine
3 tablespoons sugar
3 tablespoons soy sauce
2 teaspoons cornstarch
Cooking Instructions:
Step 1: In a large mixing bowl combine cornstarch and beaten eggs. Mix well to create a batter. Add chicken bits and coat thoroughly.
Step 2: To make the sauce- in a small bowl combine rice vinegar, rice wine, soy sauce, sugar and cornstarch. Mix well and set aside.
Step 3: Heat deep fryer or wok to 375 degrees and deep fried chicken bits in batches. Drain on paper towels.
Step 4: Add 1-2 tablespoons of oil to your wok. Add dried chili peppers to your wok and stir fry for 30 seconds. Add chicken bits to the wok and stir fry for a couple minutes.
Step 5: Add sauce mixture to the wok and cook stirring until the sauce becomes thickened and bubbly. Garnish with green onions and serve.
0 التعليقات:
إرسال تعليق