طريقة عمل المنسف الفلسطينيmansaf

طريقة عمل المنسف الفلسطيني

 المقادير :
2 كيلو لحم خاروف
4 كيو لبن -جميد او لبن عادي
1كيلو رز -3 ارغفة من الخبز العربي
ماء للسلق
جوز -لوز - فستق -صنوبر - بقدونس للتزيين
ملح -بهارات - فلفل حار - كركم
سمنة

 الطريقة:
يوضع اللبن في وعاء الطبخ ثم يوضع على النار حتى يغلي ثم
نضيف اللحم المسلوق على اللبن بعد الغليان ويحرك حتى
الغليان ويترك على نار هادئة وفي هذه الاثناء يجهز طبق
الرز نضع ملعقتين من السمنة في الوعاء ثم تذوب على النار
نغسل الرز المنقوع ويتبل بالملح والفلفل والبهارات
ثم توضع الكمية في وعاء السمنة ونضيف عليها كمية كافية من
ماء السلق -التي تغطي كمية الرز- وتوضع على نار هادئة لمدة نصف ساعة. او لحتى تجف المياه عن الأرز
ثم نعد اغراض التزيين نقوم بقلي لصنوبر والفستق والجوز
واللوز ونفرم البقدونس ناعم نضع الخبز على صحن التقديم ونشربه باللبن الذي قمنا بطبخة
ونضع الرز فوقه ثم يوضع اللحم فوق الرز ويزين ثم يصب عليه من شراب البن وصحتين والف عافية


*****************************
Palestinian Mansaf

Ingredients:
2 kilogram of meat sheep
4 kyu milk - milk or plain Majeed
1 kilo of rice -3 loaves of pita bread
Water to boil
Coconut - Almonds - Pistachio - Pine - parsley for garnish
Salt - spices - chili peppers - Curcuma
Corpulence
Way:
Put the milk in the cooking pot and then put on the fire to boil and then
Add meat boiled milk after boiling and stir until
Boil and simmer Meanwhile equips dish
Rice put two tablespoons of obesity in the pot and then melt on fire
Wash the soaked rice and season with salt, pepper and spices
Then placed in a container quantity of obesity and we will add them enough
Boiling water - which covers the amount of rice - and placed on a low heat for half an hour. Or even dry up the water for rice
Then we promise purposes decking for frying pine and pistachio nuts
Almonds and parsley fine Nfrm put bread on the plate and drink milk that we Btboukh
Rice and put it, and then put the meat over rice and garnish then hurt him a drink of coffee, and a thousand well-being Sahtain

مزيد من المعلومات »

طريقة عمل الشكلمة Alchuklma

طريقة عمل الشكلمة

المقادير :

• 2كوب جوز هند ناعم
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 1 كوب سكر بودرة
• 4 بياض بيض
• فانيليا
• ذرة ملح
• 
  

طريقة التحضير :

يخلط السكر مع الدقيق وجوز الهند والملح.
في وعاء آخر نخفق بياض البيض مع الفانيليا جيداً، ثم نضيف خليط النواشف بالتدريج مع التقليب برفق حتى نحصل على عجينة لينة.
نشكل على شكل كرات باستخدام ملعقة صغيرة ونرص في صينية مبطنة بورق الزبدة المدهون بالسمن.
تخبز في فرن هادئ حتى تشقر.
تحفظ في وعاء محكم الغلق.


********************
The modus operandi of Alchuklma

Ingredients:

     2 cups coconut fine
     2 tbsp flour
     1 cup sugar powder
     4 egg whites
Vanilla

How to prepare:

Mix sugar with flour, coconut and salt.

In another bowl fail egg whites with vanilla well, then add the mixture Alnoashv gradually, stirring gently until we get a soft dough.

Shape in the form of balls using a teaspoon, publishing in the tray lined with paper painted butter ghee.

Bake in the oven until Thqr quiet.
Kept in a sealed container.



   

مزيد من المعلومات »

طريقة عمل المسقعة باللحم المفرومAlmsagah

طريقة عمل المسقعة باللحم المفروم

المقادير :7باذنجان متوسطة الحجم مقطعة حلقات متينة ومقلية 6حبات طماطم مقطعة حلقات على حسب وسع الصينية لحمة مفرومة (ممكن نستخدم الدجاج ) - لزينة بصل حلقات بهارات (ملعقة صغيرة فلفل أسود – ملح ) صلصة طماطم – ماء كميتها تغطي الباذنجان تقريبا كاس ونصف - مكعب ماجي

* طريقة الحشويفرم البصل ويوضع في صاج ويحمر بالزيت ثم نضع اللحمة المفرومة ونحركها إلى أن تصبح ذهبية اللون ثم نضع رشة فلفل أسود ورشة ملح وملعقة صغيرة كمون.

الطريقة :نقلي الباذنجان ونضعه على ورق نشاف وتقطع الطماطم حلقات رفيعة ونرصها في الصينية وتكون أول طبقة ثم نضع حلقات الباذنجان ثم اللحمة المفرومة (الحشو) وطبقة أخرى من الباذنجان ثم الطبقة الأخيرة حلقات الطماطم والبصل ثم نضع الماء المغلي في قدر ونضع الصلصة و الفلفل الأسود والملح ومكعب الماجي ونحركهم جيدا إلى أن يذوب الماجي ويسكب الخليط فوق الصينية إلى أن تغطى أخر طبقة نحضر شوكة وبحذر نغرسها بين طبقات الصينية حتى يتخللها الخليط ونكررها بين الحين والأخرثم نضعها على نار متوسطة إلى أن تنضج . هنا استعنت بصورة مشابهة للمسقعة تبعي
************************
The modus operandi of Almsagah with minced meat


Ingredients: 7 Eggplant medium-sized cut rings solid and fries 6 tomatoes sliced ​​rings depending on the expanded Chinese minced meat ( possible use chicken) - Accessories onion rings Bharat ( teaspoon black pepper - salt) tomato sauce - water quantity cover the eggplant almost cup and a half - bouillon cube

 * Method Alhacoeffrm onions and placed in tin and blush with oil and then put the chopped meat and Nhrkha to become a golden color and then put the pinch of black pepper and a pinch of salt and a teaspoon cumin .

 METHODS: transferred eggplant and put it on the blotting paper and cut the tomato rings high and Nrsa in Chinese and be the first layer and then put the rings eggplant and meat chopped ( fillers ) and another layer of eggplant , then the last class rings , tomatoes, onions, and then put the boiling water in a pot and put the sauce and black pepper and salt the cubic Almagi and Nhrkhm well to dissolve Almagi and pour the mixture over the Chinese to be covered with another layer bring a fork and carefully Ngrsha between the layers of the Chinese even punctuated the mixture and repeat them every now and then Alokhrthm put on medium heat to mature . Enlisted here are similar to the moussaka privity

مزيد من المعلومات »

حمص الشام بالشطة والليمون والكمونHoms Sham

حمص الشام بالشطة والليمون والكمون:
المقادير: نص كيلو حمص شام - 3 ملعقة ص ملح - فلفل - كمون - شطة - بصلة متوسطة - 2 فص ثوم متوسط - 1 طماطم صحيحة - ملعقة كبيرة صلصة (معجون طماطم) - ليمون
الطريقة: ينقى حمص الشام ويغسل جيداً وينقع فى ماء قبلها بيوم
فى اليوم التالى نضع حمص الشام ونغطيه بالماء ويعلو عنه بحوالى 5 سم
ونضع البصلة مقطعة اربع وفصين الثوم والملح والفلفل والكمون والطماطماية وملعقة الصلصة على النار حتى يستوى
ثم ننشل البصلة والثوم والطماطم
توضع عليه الشطة وكمون مرة ثانية ويعصر عليه ليمون ويؤكل بالهناء والشفاء

يعتبر حمص الشام من الأكلات المفضلة فى الشتاء لأنه يبعث على الدفء وله فوائد عظيمة وكثيرة

************************
Homs Sham chili , lemon and cumin :Ingredients: text kilo Homs Cham - 3 p spoon salt - pepper - cumin - activities - medium onion - 2 medium garlic cloves - 1 tomato correct - a large spoon sauce ( tomato paste ) - LemonMETHODS: purified Homs, Syria and wash thoroughly and soak in water the day beforeThe next day we put Homs, Syria and Ngtih with water and topped him by about 5 cmKeep the onion and cut four lobes and garlic , salt, pepper , cumin, and spoon the sauce Tamatmih on the fire until sitsNncl then the onion , garlic and tomatoesPlaced upon chilli and cumin again and pressed him lemon and eaten Very good work and healing
Homs is the favorite dishes of the Levant in the winter because it is a source of warmth and has great benefits and many

مزيد من المعلومات »

طريقة عمل فته كوارع (مقادم) The way the gesture

طريقة عمل فته كوارع (مقادم)

المقادير

1 كيلو كوارع (مقادم بقري)
1 بصل حجم كبير مقطع مكعبات كبيرة
1 كرفس مقطع مكعبات
1 جزر مقطع مكعبات
2 ورق لورا
4 حبهان (هيل)
2 خبز عربي
2 كوب أرز مطهو
2 ملعقة كبيرة سمن
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم
1 ملعقة كبيرة خل أبيض
1 كوب صلصة طماطم
ملح و فلفل

الطريقة
- تُغسل الكوارع بالماء والدقيق والخل، تُوضع لمدة 3 دقائق في ماء مغلي بحيث يُغطيها ثم تُرفع جانباً.
- يُسخن ماء في إناء على نار متوسطة، ثُضاف الكوارع بحيث تغطى بالماء.
- تُترك حتى تبدأ في الغليان ثم تُخفف الحرارة ويُرفع الريم كلما ظهر .
- يُضاف البصل والجزر والكرفس وورق اللورا والحبهان، يتبل الخليط بالملح والفلفل.
- يُترك حتى يبدأ في الغليان، تخفف الحرارة ويغطى ويترك حتى تمام نضج الكوارع (حوالي ساعة أو أكثر) مع اضافة ماء حسب الحاجة.
- يُسخن السمن في مقلاة على نار متوسطة، يُضاف الثوم ويُقلب حتى يُصبح ذهبي اللون ثم يُضاف الخل ، صلصة الطماطم.
- يُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان ثم تُخفف الحرارة حتى يُصبح سائل غليظ.
- يُقطع الخبز إلى قطع صغيرة ويحمص، يرص في طبق التقديم ثم يُغطي بطبقة من الأرز المطهو.
- يسقى الخليط بمرق الكوارع.
- تُصب صلصة الطماطم فوق طبقة الأرز ثم تُوضع قطع الكوارع على السطح.
- يمكن أن تُوضع بالفرن ليحمر الوجه قليلاً ، تُقدم ساخنة مع المرق.
************************
The way the gesture


Ingredients
1 kilo Kaware ( Mkadm bovine )1 onion the size of a large section of large cubes1 diced celery clip1 clip Islands cubes2 Paper Laura4 Hbhan ( Hill )2 Arabic bread2 cups cooked rice2 tbsp margarine1 teaspoon finely chopped garlic1 tablespoon white vinegar1 cup tomato sauceSalt and pepper
Way- Trotters washed with water , flour and vinegar , placed for 3 minutes in boiling water and then covered so that raises aside.- Heats water in a pot over medium heat , Tdhav trotters so covered with water.- Leave until they begin to boil and then relieve the heat and raises Reem whenever it appears.- Add the onion , carrots, celery and paper Allora and cardamoms , season the mixture with salt and pepper .- Leaves until it starts to boil , ease the heat , cover and leave until their maturity trotters ( about an hour or more) with the addition of water as needed.- Heat ghee in a frying pan over medium heat , add the garlic and stir until golden , then add vinegar , tomato sauce .- Leaves until the mixture begins to boil , then loosen the heat until it becomes a thick liquid .- Cut the bread into small pieces and roasts , compact in a serving dish and then covered with a layer of cooked rice .- Watered mixture Bmriq trotters .- Pour the tomato sauce over the rice layer is then placed on the surface cut trotters .- Can be placed oven to blush a little face , served hot with gravy .

مزيد من المعلومات »

وصفة فطيرة اليقطين

وصفة فطيرة اليقطين

المقادير: ¾ كوب سكر أبيض ½ ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة ½ ملعقة صغيرة من الزنجبيل الأرض ¼ ملعقة شاي قرنفل أرضية 2 البيض 1 (15 أوقية) يمكن اليقطين هريس 1 (12 أوقية) يمكن حليب مخبوز 1 9 "فطيرة القشرة العميق (مرحلة ما قبل من صنع أو مزيج مربع)

طريقة العمل :
الخطوة 1: اضغط فطيرة القشرة إلى مدهون خفيفا 9 "صحن دائري. وقبل حرارة الفرن إلى 425 درجة. . في وعاء صغير تخلط معا السكر والملح والقرفة والزنجبيل والقرنفل والأرض الخطوة 2: في وعاء كبير وفاز البيض. ضجة في هريس اليقطين وخليط السكر / التوابل. يحرك تدريجيا في الحليب تبخرت حتى يتم الجمع بين الخليط جيدا وعلى نحو سلس. صب الخليط في فطيرة قذيفة. الخطوة 3: الفرن لمدة 15 دقيقة في 425 درجة. وبعد 15 دقيقة تقليل درجة الحرارة إلى 350 درجة وتخبز لمدة 40-50 دقيقة أو حتى سكينا إدراجها في المركز يخرج نظيف الخطوة 4: بارد لمدة 2 ساعة.

********************
Pumpkin Pie Recipe

Ingredients:
¾ cup white sugar
½ teaspoon salt
1 teaspoon ground cinnamon
½ teaspoon ground ginger
¼ teaspoon ground cloves
2 eggs
1 (15 ounce) can pumpkin puree
1 (12 ounce) can evaporated milk
1 unbaked 9” deep pie crust (pre-made or box mix)

Cooking Instructions:
Step 1: Press pie crust into a lightly greased 9” pie dish. Pre-heat the oven to 425 degrees. In a small bowl mix together sugar, salt, cinnamon, ginger, and ground cloves.
Step 2: In a large bowl beat eggs. Stir in pumpkin puree and sugar/spice mixture. Gradually stir in evaporated milk until mixture is well combined and smooth. Pour mixture into pie shell.
Step 3: Bake for 15 minutes at 425 degrees. After 15 minutes reduce temperature to 350 degrees and bake for 40-50 minutes or until a knife inserted into the center comes out clean.
Step 4: Cool for 2 hours.

مزيد من المعلومات »

تشيليز كبير

تشيليز كبير

المقادير: 1 ½ رطل الأرض لحوم البقر الكعك المنزلق (أو لفات العشاء) الزبدة (لنشر) الملح والفلفل شرائح الجبن الأمريكي (مقطعة إلى 4 مربعات) 1/2 lb لحم الخنزير المقدد (مكعبات) 1 بصلة متوسطة الحجم (مكعبات) فلفل حار، مزرعة خلع الملابس- 3 أكواب أعد مزرعة خلع الملابس 1 ملعقة الكزبرة الطازجة (مفروم) ¼ كوب فلفل جالابينو مخلل (المفروم) 1 طماطم (مقطعة)

تعليمات الطبخ:
الخطوة 1: لجعل مزرعته جالابينو خلع الملابس في الخلاط الجمع بين خلع الملابس مزرعة، والكزبرة، الفلفل جالابينو، والطماطم وحتى مزيج سلس. . تغطية وبردت لساعات قبل التقديم 2 الخطوة 2: كوك لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة تميل إلى المرتفعة حتى احمر ومتموج. استنزاف على مناشف ورقية. يضاف البصل إلى المقلاة مكعبات ساخنة مع الشحوم لحم الخنزير المقدد ويقلى البصل حتى ينضج. إزالة من المقلاة. استنزاف معظم الشحوم عن لحم الخنزير المقدد من المقلاة، وترك حوالي 1 ملعقة كبيرة. الخطوة 3: تشكيل اللحم المفروم في الفطائر الصغيرة. الموسم على كلا الجانبين مع الملح والفلفل. تسخين المقلاة مع ما تبقى من لحم الخنزير المقدد الشحوم للحرارة العالية والمتوسطة. إضافة فطائر الهمبرغر ويطهى، وتحول مرة واحدة حتى تنضج الهامبرغر بالكامل (وصلت درجة الحرارة الداخلية 160 درجة). خلال الدقائق القليلة الأخيرة من الطبخ أعلى كل باتي مع 2 من الساحات الجبن. . مرة واحدة قد ذاب الجبن إزالة من المقلاة الخطوة 4: بينما البرغر والطبخ، وقطع الكعك المنزلق في نصف ونشر الزبدة على الجانب قطع من كل كعكة. وضع قطع الجانب السلبي في مقلاة على نار متوسطة الحرارة منفصلة ويطهى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا في القاع. الخطوة 5: لتجميع تنتشر المتزلجون-طبقة رقيقة من جالابينو-مزرعة خلع الملابس على الجزء العلوي من النصف السفلي من كل كعكة. وضع طبقة من لحم الخنزير المقدد متموج والبصل المقلي على خلع الملابس. وضع همبرغر باتي على البصل ولحم الخنزير المقدد. انتشار طبقة رقيقة من جالابينو-مزرعة خلع الملابس على الجزء السفلي من النصف العلوي من كل كعكة. وضع النصف الأعلى من الكعكة، وقطع الجانب السلبي على الفطائر همبرغر.

*********************
CHILI'S BIG MOUTH BITES RECIPE

Ingredients:
1 ½ lbs ground beef
slider buns (or dinner rolls)
butter (for spreading)
salt and pepper
sliced American cheese (cut into 4 squares)
1/2 lb bacon (diced)
1 medium onion (diced)
Jalapeno-Ranch Dressing-
3 cups prepared ranch dressing
1 tablespoon fresh cilantro (minced)
¼ cup pickled jalapeno pepper (chopped)
1 tomato (chopped)

Cooking Instructions:
Step 1: To make the jalapeno ranch dressing- in a blender combine ranch dressing, cilantro, jalapeno pepper, and tomato and blend until smooth. Cover and refrigerate for 2 hours before serving.
Step 2: Cook bacon in a large skillet over medium-high heat until browned and crispy. Drain on paper towels. Add the diced onion to the heated pan with the bacon grease and sauté until the onion is tender. Remove from the pan. Drain most about the bacon grease out of the pan, leaving about 1 tablespoon.
Step 3: Form the ground beef into small patties. Season on both sides with salt and pepper. Heat the skillet with the remaining bacon grease to medium-high heat. Add the hamburger patties and cook, turning once until the hamburgers are fully cooked (the internal temperature has reached 160 degrees). During the last few minutes of cooking top each patty with 2 of the cheese squares. Once the cheese has melted remove from the pan.
Step 4: While the burgers are cooking, cut the slider buns in half and spread butter onto the cut side of each bun. Place cut side down into a separate skillet over medium heat and cook until golden brown on the bottom.
Step 5: To assemble the sliders- spread a thin layer of the jalapeno-ranch dressing onto the top of the bottom half of each bun. Place a layer of crispy bacon and sautéed onion over the dressing. Place hamburger patty over the onion and bacon. Spread a thin layer of jalapeno-ranch dressing onto the bottom of the top half of each bun. Place the top half of the bun, cut-side down over the hamburger patties

مزيد من المعلومات »

وصفة تشيز كيك ليمون

وصفة تشيز كيك ليمون

المكونات:

قشرة-

2 كوب غراهام التكسير الفتات
½ كوب زبدة (ذاب)
¼ كوب سكر
التعبئة و

¾ كوب سكر
8 أونصات جبنة كريم خففت (خفف)
1 (3 أونصة) حزمة الليمون جيلو
¾ كوب ماء (الغليان)
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الليمون
¼ كوب عصير ليمون
1 (12 أوقية) يمكن حليب (المبردة)

طريقة العمل :
اتجاهات:

مزج المكونات القشرة والضغط عليها في 13x9 "عموم.
في وعاء يحرك معا الجبن والسكر حتى يصبح رقيق.
في وعاء منفصل مزيج معا جيلو والماء المغلي. ثم يضاف عصير الليمون والليمون استخراج وتخلط جيدا. ضعه جانبا والسماح لتبرد. وفي الوقت نفسه، وضع وعاء خلط كبير والمضارب في الثلاجة ليبرد.
مرة واحدة يتم برود عاء والمضارب، تبخرت الحليب على ارتفاع سوط حتى يثخن ويحمل الذروة. تحويل الخافق إلى الأقل وتخلط ببطء في الجبن، تليها خليط الليمون جيلو.
صب ملء أكثر من القشرة في المقلاة، وأعلى مع شرائح الفراولة الطازجة ( إذا رغبت في ذلك ). البرد في الثلاجة حتى ملء مجموعات. مقطعة إلى مربعات.
***********************
LEMON CHEESECAKE RECIPE

Ingredients:

Crust-

2 cups graham cracker crumbs
½ cup butter (melted)
¼ cup sugar

Filling-

¾ cup sugar
8 ounces softened cream cheese (softened)
1 (3 oz) package lemon jello
¾ cup water (boiling)
1 teaspoon lemon extract
¼ cup lemon juice
1 (12 oz) can evaporated milk (chilled)

Directions:

Mix the crust ingredients and press them into a 13x9” pan.
In a bowl stir together cream cheese and sugar until it’s fluffy.
In a separate bowl mix together jello and boiling water. Then add the lemon juice and lemon extract and mix well. Set it aside and let cool. Meanwhile, place a large mixing bowl and beaters in the freezer to chill.
Once bowl and beaters are chilled, whip evaporated milk on high until it thickens and holds a peak. Turn the beater to low and slowly mix in cream cheese, followed by the lemon jello mixture.
Pour filling over crust in the pan, and top with sliced fresh strawberries (If desired). Chill in the refrigerator until filling sets. Cut into squares.

مزيد من المعلومات »

Pizza Spaghetti Casserole Recipe

Pizza Spaghetti Casserole Recipe

المكونات:
12 أوقية السباغيتي والمعكرونة نيء
½ ملعقة صغيرة ملح
1 £ السجق الايطالي
2 أوقية شرائح ببروني
1 (26 أونصة) صلصة المعكرونة جرة
¼ كوب جبنة البارميزان المبشور
1 (8 أونصة) حزمة تمزيقه مزيج الجبن الايطالي

: تعليمات الطبخ
الخطوة 1: سخن الفرن إلى 350 درجة. بخفة الشحوم طبق خزفي 9 × 13 بوصة. طبخ المعكرونة السباغيتي مع ½ ملعقة صغيرة من الملح وفقا لمجموعة الاتجاهات. تصفى وتوضع في طبق خزفي مدهون. الخطوة 2: في مقلاة كبيرة طهي النقانق الإيطالية في حين كسرها يصل إلى قطع مع ملعقة أو ملعقة أثناء الطهي. يطهى حتى ينضج السجق بالكامل. . استنزاف أي السائل الزائد من المقلاة الخطوة 3: ضع النقانق الإيطالية المطبوخة على أعلى من المعكرونة السباغيتي في طبق خزفي. تصب الصلصة فوق المعكرونة السجق الإيطالية. انتشرت نصف شرائح ببروني على الجزء العلوي من صلصة المعكرونة. أعلى مع جبنة بارميزان والجبن المبشور مزيج الإيطالية. . ترتيب المتبقية شرائح ببروني بالتساوي على أعلى من الجبن الخطوة 4: برفق رذاذ جانب واحد من قطعة من رقائق الألومنيوم (كبيرة بما يكفي لتغطية صحن الخبز) مع رذاذ الطبخ ومكان على طبق رش الجانب السلبي. وضع في الفرن وتخبز على حرارة 350 درجة لمدة 30 دقيقة أو حتى قد ذاب الجبن وبدأ البني. (يجعل 4 حصص)

********************
Pizza Spaghetti Casserole Recipe

Ingredients:
12 ounces uncooked spaghetti noodles
½ teaspoon salt
1lb Italian sausage
2 ounces sliced pepperoni
1 (26 ounce) jar pasta sauce
¼ cup grated parmesan cheese
1 (8 ounce) package shredded Italian cheese blend

Cooking Instructions:
Step 1:Preheat the oven to 350 degrees. Lightly grease a 9×13 inch casserole dish. Cook spaghetti noodles with ½ teaspoon of salt according to package directions. Drain and placed into the greased casserole dish.
Step 2: In a large skillet cook the Italian sausage while breaking it up into chunks with a spatula or spoon while cooking. Cook until the sausage is fully cooked. Drain any excess liquid from the pan.
Step 3: Place the cooked Italian sausage on top of the spaghetti noodles in the casserole dish. Pour the pasta sauce over the Italian sausage. Spread half of the pepperoni slices over the top of the pasta sauce. Top with parmesan cheese and shredded Italian cheese blend. Arrange the remaining pepperoni slices evenly on top of the cheese.
Step 4: Lightly spray one side of a piece of aluminum foil (large enough to cover the baking dish) with cooking spray and place over the dish sprayed side down. Place into the oven and bake at 350 degrees for 30 minutes or until the cheese has melted and is starting to brown.
(Makes 4 Servings)

مزيد من المعلومات »

BBQ Chicken Strips Recipe

BBQ Chicken Strips Recipe

المقادير:
2 £ العظم صدور الدجاج بدون جلد (مقطعة إلى شرائح) 2 ¾ كوب طحين 1 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود (حسب الذوق) 1 كوب اللبن والزيت النباتي (للقلي) شواء العسل صلصة 1 كوب جوز النكهة صلصة شواء ¼ كوب ماء 2 ملعقة طعام من العسل 1 ملعقة طعام من صلصة الطماطم ½ ملعقة صغيرة من الدخان السائل

: تعليمات الطبخ
الخطوة 1: في مقلاة متوسطة الجمع بين صلصة شواء، الماء والعسل وصلصة الطماطم، والدخان السائل. تخلط جيدا ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. تسمح الصلصة لتبرد قليلا عند الانتهاء يجيش. الخطوة 2: في هذه الأثناء، في صحن فطيرة الجمع بين الطحين والملح والفلفل. توضع جانبا. وضع اللبن في وعاء منفصل. تسخين الزيت في المقلاة العميقة إلى 375 درجة. تراجع شرائح الدجاج لأول مرة في خليط الدقيق، ثم في اللبن، ثم مرة أخرى في خليط الدقيق. كرر حتى كل شرائح الدجاج المغلفة جيدا. الخطوة 3: مكان في المقلاة العميقة وتقلى شرائح الدجاج على دفعات، حتى لونها بنيا ذهبيا وينضج بالكامل (وصلت درجة الحرارة الداخلية 165 درجة). استنزاف على مناشف ورقية. إرم شرائح الدجاج مع صلصة شواء ويقدم فورا. (يجعل 4 حصص)

**********************
BBQ Chicken Strips Recipe

Ingredients:
2lbs boneless skinless chicken breasts (cut into strips)
2 ¾ cups all purpose flour
1 teaspoon salt
black pepper (to taste)
1 cup buttermilk
vegetable oil (for deep frying)
Honey BBQ sauce-
1 cup hickory flavored BBQ sauce
¼ cup water
2 tablespoons honey
1 tablespoon ketchup
½ teaspoon liquid smoke

Cooking Instructions:
Step 1: In a medium saucepan combine BBQ sauce, water, honey, ketchup , and liquid smoke. Mix well and simmer on low heat for 20 minutes. Allow the sauce to cool slightly when finished simmering.
Step 2: Meanwhile, in a pie dish combine flour, salt and pepper. Set aside. Place the buttermilk into a separate bowl. Heat oil in a deep fryer to 375 degrees. Dip chicken strips first into the flour mixture, then into the buttermilk, and then again in the flour mixture. Repeat until all chicken strips are well coated.
Step 3: Place into a deep fryer and deep fry the chicken strips in batches, until golden brown and fully cooked (the internal temperature has reached 165 degrees). Drain on paper towels. Toss chicken strips with the BBQ sauce and serve immediately.
(Makes 4 Servings)

مزيد من المعلومات »

Crab Rangoons

Crab Rangoons-

المكونات:
12 أوقية من الجبن (في درجة حرارة الغرفة)
50 وان مغلفة طن
1 كوب التقليد سلطعون اللحوم (أو المعلبة)
2 بصل أخضر (مفروم)
¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
½ ملعقة صغيرة من صلصة الصويا
1 بيضة (ضرب)
النفط (ل القلي)

: تعليمات الطبخ
الخطوة 1: في وعاء الجبن كريم كريم وصلصة الصويا والبصل الأخضر ومسحوق الثوم. . اثارة في لحم السلطعون (سرطان البحر في حالة استخدام التقليد ينبغي مقطعة إلى قطع) الخطوة 2: في وعاء منفصل فاز 1 بيضة. . وضع مجمع الوحشي حتى أنها تشكل شكل معين ووضع 1 ملعقة صغيرة على ملء أسفل وسط كل المجمع الخطوة 3: فرشاة زوايا الآخر من المجمع الوحشي مع خليط البيض. أضعاف خلال حواف المجمع لتشكيل مثلث وختم بإحكام. الخطوة 4: ديب يقلى rangoons على دفعات في 375 درجة لمدة 2-3 دقائق أو حتى تكتسب اللون البني الذهبي.

*********************
Crab Rangoons-

Ingredients:
12 ounces of cream cheese (at room temperature)
50 wan ton wrappers
1 cup imitation crab meat (or canned)
2 green onions (minced)
¼ teaspoon garlic powder
½ teaspoon soy sauce
1 egg (beaten)
oil (for frying)

Cooking Instructions:
Step 1: In a bowl cream the cream cheese, soy sauce, green onions and garlic powder. Stir in the crab meat (if using imitation crab it should be chopped into pieces).
Step 2: In a separate bowl beat 1 egg. Lay out a wanton wrapper so it forms a diamond shape and place 1 teaspoon of filling just below the center of each wrapper.
Step 3: Brush the opposite corners of the wanton wrapper with the egg mixture. Fold over the edges of the wrapper to form a triangle and seal tightly.
Step 4: Deep fry the rangoons in batches at 375 degrees for 2-3 minutes or until golden brown.

مزيد من المعلومات »

General Tso’s Chicken

General Tso’s Chicken-

المقادير:
الفخذين 1 £ العظم الدجاج بدون جلد (مقطعة إلى 1 "قطع)
5 المجفف الفلفل الحار الأحمر
3 البصل الأخضر (شرائح)
3 بيضات (ضرب)
½ كوب نشا الذرة
النفط (للقلي) صلصة- 1 ½ ملعقة طعام من الخل الأرز 2 نبيذ الأرز ملعقة طعام 3 ملاعق طعام من السكر صلصة الصويا 3 ملاعق طعام نشا الذرة 2 ملعقة شاي

تعليمات الطبخ:
الخطوة 1: في وعاء خلط كبير الجمع بين نشا الذرة والبيض للضرب. تخلط جيدا لخلق الخليط. إضافة بت الدجاج ومعطف بدقة. الخطوة 2: لجعل صلصة في وعاء صغير الجمع بين الخل الأرز ونبيذ الأرز وصلصة الصويا والسكر ونشا الذرة. . تخلط جيدا وتوضع جانبا الخطوة 3: حرارة المقلاة العميقة أو المقلاة إلى 375 درجة البتات والدجاج المقلي على دفعات. استنزاف على مناشف ورقية. الخطوة 4: إضافة 1-2 ملاعق طعام من الزيت إلى المقلاة الخاصة بك. إضافة الفلفل الحار المجفف إلى حسابك في المقلاة ويقلب لمدة 30 ثانية. إضافة بت الدجاج إلى المقلاة ويقلب لبضع دقائق. الخطوة 5: إضافة خليط الصلصة إلى المقلاة ويطهى مع التحريك حتى يصبح صلصة سميكة وشمبانيا. مقبلات مع البصل الأخضر وخدمتها.

*********************

General Tso’s Chicken-

Ingredients:
1lb boneless skinless chicken thighs (cut into 1” chunks)
5 dried red chili peppers
3 green onions (sliced)
3 eggs (beaten)
½ cup cornstarch
oil (for frying)
Sauce-
1 ½ tablespoons rice vinegar
2 tablespoons rice wine
3 tablespoons sugar
3 tablespoons soy sauce
2 teaspoons cornstarch

Cooking Instructions:
Step 1: In a large mixing bowl combine cornstarch and beaten eggs. Mix well to create a batter. Add chicken bits and coat thoroughly.
Step 2: To make the sauce- in a small bowl combine rice vinegar, rice wine, soy sauce, sugar and cornstarch. Mix well and set aside.
Step 3: Heat deep fryer or wok to 375 degrees and deep fried chicken bits in batches. Drain on paper towels.
Step 4: Add 1-2 tablespoons of oil to your wok. Add dried chili peppers to your wok and stir fry for 30 seconds. Add chicken bits to the wok and stir fry for a couple minutes.
Step 5: Add sauce mixture to the wok and cook stirring until the sauce becomes thickened and bubbly. Garnish with green onions and serve.

مزيد من المعلومات »

Black Pepper Chicken

Black Pepper Chicken-

المقادير:
1 £ العظم الثدي الدجاج بدون جلد (أو الفخذين)
6 ملاعق كبيرة من نشا الذرة (لإزالة الغبار)
1 بصلة بيضاء (مكعبات)
1 كوب البازلاء المجمدة والجزر
النفط (لتجفيف) صلصة- ¼ كوب صلصة المحار 1 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض 1 ملعقة صغيرة من اجل أو نبيذ الأرز

تعليمات الطبخ:
الخطوة 1: . ميكس معا كل مكونات الصلصة في وعاء ويوضع جانبا الخطوة 2: . قطع الدجاج في ½ "مكعبات الغبار وقطع الدجاج مع نشا الذرة حتى المغلفة بالكامل الخطوة 3: تقلى (أو تقلى في ووك) الدجاج على دفعات حتى لونها بنيا ذهبيا. استنزاف على مناشف ورقية. الخطوة 4: الحرارة حوالي 1 ملعقة كبيرة من الزيت في المقلاة ويقلب البصل مكعبات لمدة دقيقة أو اثنين. إضافة الكرفس ويقلب لدقيقة أخرى زوجين. إضافة خليط الصلصة إلى المقلاة والحرارة حتى السطح. إضافة إلى معطف التحريك الدجاج تماما مع الصلصة. يقدم الطبق مع الأرز الأبيض.

********************
Black Pepper Chicken-

Ingredients:
1lb boneless skinless chicken breasts (or thighs)
6 tablespoons cornstarch (for dusting)
1 white onion (diced)
1 cup frozen peas and carrots
oil (for drying)
Sauce-
¼ cup oyster sauce
1 teaspoon soy sauce
1 teaspoon black pepper
½ teaspoon white pepper
1 teaspoon sake or rice wine

Cooking Instructions:
Step 1: Mix together all of the sauce ingredients in a bowl and set aside.
Step 2: Cut chicken into ½“cubes and dust chicken pieces with corn starch until fully coated.
Step 3: Deep fry (or fry in a wok) chicken in batches until golden brown. Drain on paper towels.
Step 4: Heat about 1 tablespoon of oil in the wok and stir fry diced onion for a minute or two. Add celery and stir fry for another couple minutes. Add sauce mixture to the wok and heat until bubbling. Add chicken stirring to fully coat with the sauce. Serve with white rice.

مزيد من المعلومات »

Cashew Chicken

Cashew Chicken-

المقادير:
2 £ العظم صدور الدجاج بدون جلد (مقطعة إلى 1 "قطع)
2 كوب طحين
5 ملاعق نشا الذرة (تقسيم)
2 ملعقة شاي صودا الخبز
3 بيضات (ضرب)
النفط (للقلي)
صلصة-
2 كوب مرق دجاج
2 ملعقة طعام صلصة المحار
1 ملعقة طعام من السكر
صلصة الصويا 2 ملاعق طعام من
الفلفل 1 ملعقة صغيرة من
الفلفل الأخضر 1 كبير (شرائح)
1 بصلة كبيرة (شرائح)
2 كوب جوز الكاجو
1/3 كوب بصل أخضر (مقطعة)

تعليمات الطبخ:
الخطوة 1: في مزيج الدقيق وعاء، وصودا الخبز و 1 ملعقة صغيرة من نشا الذرة. في وعاء آخر للفوز على البيض. . تراجع قطع الدجاج أولا ثم خليط الدقيق، ثم في خليط البيض ثم مرة أخرى في خليط الدقيق الخطوة 2: تقلى في الزيت في مقلاة أو في المقلاة العميقة على 350 درجة على دفعات حتى لونها بنيا ذهبيا. استنزاف على مناشف ورقية. الخطوة 3: سخني القليل من الزيت في المقلاة ويقلب الفلفل الأخضر والبصل لمدة 2-3 دقائق. إزالة من المقلاة وتوضع جانبا. الخطوة 4: لجعل صلصة مرق في مزيج عاء الدجاج، صلصة المحار، صلصة الصويا، السكر، الفلفل، و 4 ملاعق كبيرة من نشا الذرة. الخطوة 5: صب الصلصة في المقلاة ويطهى على نار متوسطة الحرارة التحريك حتى يثخن المخلوطة بشكل جيد والصلصة. في وعاء تصب الصلصة فوق قطع الدجاج، إضافة الفلفل الأخضر والبصل. تخلط جيدا ومقبلات مع الكاجو والبصل الأخضر. يقدم الطبق مع الأرز الأبيض.

**********************

Cashew Chicken-

Ingredients:
2lbs boneless skinless chicken breasts (cut into 1” chunks)
2 cups flour
5 teaspoons cornstarch (divided)
2 teaspoons baking soda
3 eggs (beaten)
oil (for frying)
Sauce-
2 cups chicken broth
2 tablespoons oyster sauce
1 tablespoon sugar
2 tablespoons soy sauce
1 teaspoon pepper
1 large green pepper (sliced)
1 large onion (sliced)
2 cups cashews
1/3 cup green onions (chopped)

Cooking Instructions:
Step 1: In a bowl mix flour, baking soda and 1 teaspoon of cornstarch. In another bowl beat the eggs. Dip chicken pieces first then the flour mixture, then in the egg mixture and then again in the flour mixture.
Step 2: Fry in oil in a wok or in a deep fryer at 350 degrees in batches until golden brown. Drain on paper towels.
Step 3: Heat a tiny bit of oil in the wok and stir fry green pepper and onions for 2-3 minutes. Remove from wok and set aside.
Step 4: To make the sauce- in a bowl mix chicken broth, oyster sauce, soy sauce, sugar, pepper, and 4 tablespoons of cornstarch.
Step 5: Pour sauce into wok and cook over medium heat stirring until well blended and sauce thickens. In a bowl pour sauce over chicken pieces, add green peppers and onions. Mix well and garnish with cashews and green onions. Serve with white rice.

مزيد من المعلومات »

Sesame-Orange Chicken

Sesame-Orange Chicken

المقادير:
2 العظم صدور الدجاج بدون جلد (مقطعة إلى مكعبات 1 بوصة)
½ كوب طحين
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
1 بيضة (ضرب)
½ كوب ماء (أو بقدر اللازمة لجعل الخليط أملس)
3 ملاعق طعام نشا الذرة
الملح (حسب الذوق)
1 ملعقة طعام من الزيت النباتي صلصة ربع كوب صلصة الطماطم ¼ كوب من العسل 2 ملعقة شاي سكر 2 ملاعق طعام من الخل الأبيض ½ كوب ماء 2 ملعقة طعام نشا الذرة 1 ملعقة صغيرة من زيت السمسم عصير البرتقال ½ 1 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال رش مسحوق الثوم وبذور السمسم

تعليمات الطبخ:

الخطوة 1: يحمى الزيت في المقلاة العميقة إلى 325 درجة. في وعاء كبير الجمع بين جميع المكونات الخليط وتخلط جيدا. يجب أن يكون الخليط سميكة بما يكفي لمعطف الدجاج ولكن رقيقة بما يكفي لتتدفق حول القطع. توضع جانبا. الخطوة 2: تراجع قطع الدجاج داخل الخليط إلى معطف بالتساوي (واحدا تلو الآخر). تقلى الدجاج على دفعات في المقلاة العميقة الخاصة بك لمدة 10 دقائق أو حتى تكتسب اللون البني الذهبي. استنزاف على مناشف ورقية. (أو يمكنك تقلى في الزيت الساخن في حوالي 325 درجة في المقلاة لمدة حوالي 3-4 دقائق أو حتى تكتسب اللون البني الذهبي). الخطوة 3: في وعاء خفقت معا صلصة الطماطم والعسل والسكر والماء والخل ونشا الذرة، زيت السمسم، عصير البرتقال وبرش البرتقال، وبذور السمسم. تصب في المقلاة ويطهى حتى يتم سميكة الصلصة وشمبانيا. المزيج في وعاء مع قطع الدجاج المقلية.

************************
Sesame-Orange Chicken-

Ingredients:
2 boneless skinless chicken breasts (cut into 1 inch cubes)
½ cup all purpose flour
1 teaspoon baking powder
1 egg (beaten)
½ cup water (or as much as needed to make batter smooth)
3 tablespoons cornstarch
salt (to taste)
1 tablespoon vegetable oil
Sauce-
¼ cup ketchup
¼ cup honey
2 teaspoons sugar
2 tablespoons white vinegar
½ cup water
2 tablespoons cornstarch
1 teaspoon sesame oil
the juice of ½ orange
1 teaspoon orange zest
sprinkle of garlic powder
sesame seeds

Cooking Instructions:
Step 1: Heat oil in a deep fryer to 325 degrees. In large bowl combine all of the batter ingredients and mix thoroughly. The batter should be thick enough to coat the chicken but thin enough to flow around the pieces. Set aside.
Step 2: Dip chicken pieces into the batter to coat evenly (one by one). Deep fry the chicken in batches in your deep fryer for about 10 minutes or until golden brown. Drain on paper towels. (or you can fry in hot oil at about 325 degrees in your wok for about 3-4 minutes or until golden brown).
Step 3: In a bowl whisk together ketchup, honey, sugar, water, vinegar, cornstarch, sesame oil, orange juice, orange zest, and sesame seeds. Pour into a wok and cook until the sauce is thickened and bubbly. Mix in a bowl with the fried chicken pieces.

مزيد من المعلومات »

البط على الطريقة الفرنسية مع بوريه الكراث والبطاطا

لبط على الطريقة الفرنسية مع بوريه الكراث والبطاطا

المكونات

140 غ صدر أنثى البط
5 ورقة أوراق الكراث
20 غ سكر
1 شريحة عصا القرفة
1 ورقة ورق الغار
150 غ بصل أخضر
60 غ بطاطا
250 مل مرق دجاج
5 غ زعتر
10 مل زيت
25 غ زبدة
5 غ ملح
5 غ فلفل أسود

الطريقة
1

لتحضير صلصة البورتو البيضاء، يوضع كلاً من الكراث والقرفة والزعتر وورق الغار مع السكر في وعاء على النار حتى تصبح صلصة ثقيلة القوام.
2

لتحضير البطاطا والكراث، تُشوى البطاطا في الفرن من دون تقشير، من بعد غسلها جيداً، وتمليحها، لمدة 40 دقيقة على درجة حرارة 180 سيليزية.
3

تترك لتبرد وتُقشر من الجلد وتهرس بشوكة جيداً.
4

يُنظف الكراث ويُبقى على الجزء الأبيض منه فقط، ويوضع في وعاء ويُسخن الزيت ويضاف إليه الكراث ليُقلى لمدة 2-3 دقائق، ومن بعد ذلك تُضاف مرقة الدجاج إلى المزيج.
5

يُغلى الخليط لمدة 8 دقائق، ومن ثم يُقلب الكراث ومن ثم يوضع في الخلاط مع البطاطا والزبدة ليُضرب جيداً ويصبح سائلاً.
6

لتحضير البط، يُشق جلد البط بسكين بشكل متصالب، هذا يساعد على إذابة الدهون أثناء الطهي. من ثم يُتبل الصدر بالفلفل الأسود والملح.
7

تُسخن مقلاة على النار ويتم وضع صدر الدجاج على جانب الجلد أولاً ليكتسب لوناً بنياً طفيفاً، ومن ثم يُقلب على الجانب الآخر ويُترك ليُطهى على النار حتى يتغير لونه للبني لمدة 4-5 دقائق. ثم يُرفع عن النار ويُترك اللحم في مكان دافئ ليسترح، ومن ثم يُقطع إلى شرائح. إن رغبت بأن يكون اللحم مستوياً بالكامل، فيقلب على النار بإستمرار لمدة 15 دقيقة.
8

عند التقديم، يتم تسخين بوريه البطاطا والكراث ويُسكب في وسط الصحن، وتوضع فوقه شرائح صدر البط، ويُزين بحبوب الجرجير الأخضر الصغيرة، أو حبوب الكراث.
**********************
French-style duck with shallots and potato purée

Ingredients

140 g issued Female ducks
5 paper sheets leeks
20 g sugar
1 slice of cinnamon stick
1 bay leaf paper
150 g green onions
60 g potato
250 ml chicken stock
5 g thyme
10 ml oil
25 g butter
5 g salt
5 g black pepper

Way
1

To prepare the sauce Alberto white , placed both of shallots , cinnamon , thyme, bay leaf and sugar in a pot on the fire until the sauce becomes heavy textures.
2

To prepare the potatoes , leeks , grilled potatoes in the oven without peeling , after thoroughly washed , and salted , for 40 minutes at a temperature of 180 Celsius .
3

Leave to cool and peel off the skin and mash well with a fork .
4

Cleans shallots and stays on the white part of it all , and placed in a bowl and heat the oil and add the shallots to fry for 2-3 minutes , and then add the chicken broth to the mix .
5

Boil the mixture for 8 minutes , and then turn the leeks and then placed in a blender with potatoes and butter for beating well and it becomes a liquid .
6

To prepare the duck , the duck skin with a knife shoved in a cross , this helps to melt the fat during cooking . From then season with black pepper chest and salt.
7

Heated frying pan to the fire and is placed on the chicken breast skin side first to gain a slight brown in color , and then turns over on the other side and leave to cook over the fire until it changes color to brown for 4-5 minutes. Then remove from heat and leave the meat in a warm place for Ash , and then cut into slices . If you would like to be the meat completely flat , turning the fire continuously for 15 minutes .
8

Upon introduction , is heated puree potatoes , leeks and pour in the center of the dish , and put it sliced duck breast , and garnish with watercress green beans , small grains or shallots .

مزيد من المعلومات »

يخنة العدس الهندية (دال مخاني)

يخنة العدس الهندية (دال مخاني)

المكونات

100 غ عدس أسود
40 غ عدس شانا
10 غ معجون الثوم والزنجبيل
40 غ فاصوليا حمراء
40 غ معجون طماطم
40 غ زيت أو سمن
10 غ مسحوق الفلفل الأحمر
50 غ مسحوق الكركم
30 مل كريمة
5 غ نبتة كاسوري متي
30 غ زبدة
5 غ ملح
5 غ زنجبيل طازج

الطريقة
1

يتم نقع جميع أنواع العدس بالماء لمدة 4 ساعات، ويفضل تحضيره من الليلة السابقة. ومن ثم يتم غسلة 4 مرات، مع تغيير الماء كل مرة.
2

يتم خلط كلاً من معجون الثوم والزنجبيل والفلفل الأحمر جيداً.
3

يتم غلي كلاً من العدس مع الزنجبيل والثوم والفلفل الأحمر والملح حتى يُطهى العدس جيداً.
4

يتم التخلص من الماء الزائد ويُهرس العدس بأداة مسطحة.
5

لعمل التقلية يتم تسخين السمن أو الزيت في مقلاة ثقيلة ويضاف إليه بذور الكتان وبذور الحلبة، ويترك على الناء حتى يتفرقع. يُضاف الثوم ويقلى حتى يتغير لونه. من ثم يُضاف معجون الطماطم ويقلب المزيج مع بعض.
6

يُضاف إلى المقلاة كلاً من مسحوق الفلفل الحار والزبدة والقشدة والدال (العدس) المطبوخ، ويمزج جيداً ويُغلى على النار مرة أخرى حتى ينضج بعد 30 دقيقة.
7

يُترك على النار حت يصبح قوامه سميكاً.

*********************
Indian lentil stew ( D. Makhani )

Ingredients

100 g black lentils
40 g lentils Shana
10 g garlic paste , ginger
40 g red beans
40 g tomato paste
40 g oil or margarine
10 g red pepper powder
50 g turmeric powder
30 ml dignified
5 g plant Kasuri Matti
30 g butter
5 g salt
5 g fresh ginger

Way
1

Soak all types of lentils in water for 4 hours , preferably prepared from the previous night . It is then wash 4 times, with changing the water every time .
2

Both are mixed paste of garlic, ginger and red pepper well .
3

Both are boiled lentils with ginger , garlic, red pepper , salt and cook until the lentils well .
4

Is to get rid of excess water and pureed lentils flat tool .
5

To work Frizzling is heated ghee or oil in a heavy skillet and add the flax seeds and fenugreek seeds , and leaves the Nae even Atafrqa . Add garlic and fry until it changes color . Then add the tomato paste and stir the mixture with some .
6

Add to the pan both of chili powder , butter and cream and dal ( lentils ), cooked , and blends well and bring to boil on the fire again until cooked after 30 minutes.
7

Leaves on the fire until it becomes thick texture .

مزيد من المعلومات »

حلوى المهلبية الهندية

حلوى المهلبية الهندية

المكونات

45 غ مسحوق GITS أو النشاء
500 مل حليب طازج
30 غ سكر
5 غ فستق أخضر
3 غ لوز
0.01 غ زعفران
2 غ زعفران
10 مل هيل
100 مل ماء الورد

الطريقة
1

يُصب الحليب في قدر ويُسخن على النار.
2

يُستمر تحريك الحليب بين الحين والآخر حتى تقل كمية الحليب إلى النصف ثم يُضاف إليه مسحوق النشاء أو الجيتس.
3

يُضاف السكر والهيل المطحون إلى حليب ويُغلى لمدى عدة دقائق أخرى.
4

تُطفأ النار ويترك ليبرد تماماً.
5

تَضاف المكسرات ويوضع في الثلاجة بقوالب لبعض الوقت.

*********************

Indian pudding dessert

Ingredients

45 g powder GITS or starch
500 ml fresh milk
30 g sugar
5 g pistachio green
3 g almonds
0.01 g saffron
2 g saffron
10 ml Hill
100 ml rose water

Way
1

Pour the milk in a saucepan and heated on the fire.
2

Milk continues to move between now and then even less than half the amount of milk then add the starch powder or Gits.
3

Add the sugar and ground cardamom to the milk and boil for several minutes over the other.
4

Extinguished the fire and leave to cool completely.
5

Add the nuts and put in the fridge templates for some time.

مزيد من المعلومات »

أوكرانيا :طريقة عمل بورشت .. Borscht

أوكرانيا :طريقة عمل بورشت .. Borscht

المقادير :

٤ ملاعق كبيرة دهن بيكون ( أو زيت زيتون إذا ما تبون )

بصلة كبيرة مقطعة صغار

عود كرفس مقطع صغار

تقريبا ٧٥٠ جرام بنجر مقشر ومقطع مكعبات صغيرة ( تقريبا ٥ حبات وسط )

٧ أكواب مرق دجاج ( الطريقة في الرابط )

٣ ملاعق كبيرة خل عنب

ملعقة كبيرة خل بلسمك

ورقة غار

سيقان بقدونس

حبة جزر كبيرة مقطعة مكعبات

حبة بطاطس كبيرة مقطعة مكعبات

٤ ملاعق كبيرة شبت مفروم

ملح وفلفل أسود

ساور كريم للزينة ( إختياري )

بيكون مقلي للزينة ( إختياري )

* دهن البيكون بيعطي طعم لحم مع دخان رهيب مع الشوربة و مع البنجر. تاخذون شرايح البيكون وتطبخونها على حرارة وسط بدون زيت في مقلة تيفال عادية إلين ينزل الدهن منها ويصير البيكون يقرمش ( لاتخلون البيكون ينحرق ! ) تاخذون الدهن وتستخدمونه مع الشوربة و البيكون نفسه تقدرون لو تبون تقطعونه وتقدمونه فوق الشوربة في الأخير كزينة.

* البنجر بيصبغ كل شي يلمسه وصعب يروح اللون فإذا جيتوا تقشرونه أفضل حل إنكم تلبسون قفاز إذا خايفين على لون يدكم. إذا جيتوا تختارون بنجر أختاروا الحبات اللي تكون قاسية وثقيلة مقارنة بحجمها.
* المرق وجودته ممكن تكون الفرق بين شوربة رهيبة وشوربه عادية. تقدرون تستخدمون مويه بس الطعم راح يكون باهت شوي وممل.

* الخل هنا ضروري، الخل يتفاعل مع الصبغة الحمراء في البنجر ويعطي لون أحمر قوي بدال ما يقلب على رمادي مع الطبخ الطويل.
الطريقة :

نطبخ البصل و الكرفس في دهن البيكون ( أو الزيت ) مع رشة ملح على حرارة هاديه إلين يذبل ويصير البصل شفاف. بعد ما يذبل نحط البنجر ونطبخه شوي ( تقريبا دقيقتين ) بعدين نحط المرق و سيقان البقدونس وورق الغار و خل العنب وخل البلسمك ونخليهم يغلون على غليه جدا خفيفه مع رشة ملح وفلفل أسود. نخلي الشوربة تطبخ ( بدون غطاء ) تقريبا ٣٠ – ٤٥ دقيقة أو إلين يستوي البنجر ويصير لين . بعد ما يستوي البنجر نحط الشبت و الجزر و البطاطس ونطبخهم إلين ما يستوون وتصير الخضار لينه تقريبا ٥ – ١٠ دقايق .

نطحن الشوربة في خلاط على دفعات بعدين نرجعها للقدر ونذوق الملح و الفلفل الأسود و الخل ونعدل حسب الرغبة ونعدل قوام الشوربة بإننا نضيف زيادة مرق أو مويه إلين توصل للقوام اللي نبي. هذي الخطوة إختيارية ، طحن الشوربة مسألة شخصية زي ما قلت في المقدمة حقت الموضوع تقدرون تخلونها زي ما هي بدون طحن يعني بس تذوقون وتعدلون الطعم بعدين تقدمونها أو تطحنونها الخيار راجعلكم.

نزين الشوربة بشوي ساور كريم وورق شبت والبيكون المقلي لو حبيتوا ونقدمها مع خبز عالجنب.

********************

Ukraine : the modus operandi of Burst .. Borscht

Ingredients:

4 tablespoons bacon fat ( or olive oil if Taboun )

Large onion chopped small

Celery promises junior section

Almost 750 grams beet peeled and diced small ( approximately 5 beads MF)

7 cups chicken broth ( the way in the link )

3 tbsp vinegar grapes

Tablespoon vinegar Bulsmk

Paper gar

Parsley stalks

Pill Islands large diced

Potato large diced

4 tablespoons minced dill

Salt and black pepper

Sour cream for decoration (optional )

Fried Bacon for decoration (optional )

* Baattiy taste bacon fat meat with smoke and terrible with soup with beets. You take Hraih bacon and Ttboukunha heat without oil in the center of the eyeball Tefal ordinary Ellen them down fat and become bacon Visitors ( for Atkhalon Anhriq bacon !) You take the fat and you use it with the same soup and bacon appreciate if Taboun Tqtonh and you give up the soup in the latter as an accessory .

* Beet Basbg touches everything and difficult to victimize color Jettoa Takecrunh If the best solution if youre Talpson glove Jaivin on the color of yours . If you choose Jettoa beet berry who they choose to be harsh and heavy compared to the size .
* Gravy and quality possible be the difference between a soup and a terrible soup extraordinary. Ye are using aquula be gone , but the taste baht Shui and boring .

* Vinegar here is necessary , vinegar reacts with the red pigment in beets and gives a strong red color instead on what turns gray with long cooking .
Way :

Cook onion and celery in bacon fat ( or oil ) with a pinch of salt to heat Hadia Ellen wither and onions become transparent . After fading degenerated beet and Ntboukh Shui ( approximately two minutes ) dimensions degenerated broth and parsley stalks and bay leaf and grape vinegar Balsamic vinegar and boil on Nkhalém boiled very mild with a pinch of salt and black pepper . Disclaim cook soup (no cover) almost 30-45 minutes or Ellen sits beet and becomes soft . After leveling beet degenerated dill and carrots and potatoes and what Ntboukhm Ellen enjoyed equally and vegetables become Linh almost 5-10 Dqaig .

Ntahn the soup in a blender in batches of as much as two-dimensional and could turn Ndhuq salt, black pepper and vinegar and adjust to taste and adjust the strength of the soup that we add broth or increase aquula Ellen who reached the strength of a prophet. These are optional step , grinding soup personal matter like what I said in the introduction suffered Thread appreciate Tkhalunha like what are without grinding means , but Tdhuqon Tadlon and taste dimensions you provide or Ttahnnounaa Rajalkm option .

Decorate the soup sour cream Bashoa paper and dill and fried bacon if Hbetoa and our bread with Aganb .

مزيد من المعلومات »